Genußwelt

“Frag nicht wieso gutes Essen so teuer ist.
Frag lieber wieso Fast Food so billig ist!”

Wir haben uns seit 2015 weitgehend abgekehrt von der industriellen billigen Lebensmittelproduktion die immer auf Kosten von Tier- und Menschenwohl geht und uns ganz der Leidenschaft zu hochwertigen Lebensmitteln verschrieben.

Mit dem Fokus auf Tier- und Menschenwohl.

Wir legen sehr viel Wert und Leidenschaft auf qualitativ hochwertige Produkte, hauptsächlich aus der Region im Umkreis von 100 Km. 

Bestimmte Produkte die nicht vor Ort produziert werden, wie z.B. hochwertige Olivenöle in DOP Qualität, Balsamicoessige aus Modena oder Früchte, beziehen wir entweder direkt vom Produzenten aus Italien, oder vom Direktimporteuer unseres Vertrauens.

Produkte die wir nicht in der von uns gewünschten Qualität bekommen, versuchen wir nach Möglichkeit selber herzustellen.

Immer nach dem Motto: 
Für unsere Gäste, nur das Beste! 

Trotzdem bleibt dabei unsere Preisgestaltung Moderat.
Und in diesen Genuss kommen nicht nur unsere Hausgäste. 

Frühstück

Sehr gerne verwöhnen wir Sie mit einem außergewöhnlichen und reichhaltigem Frühstück, damit Sie gestärkt und gut gelaunt in den Tag starten können. Unser Frühstück besteht zu über 70% aus selbst hergestellten Produkten wie, Marmeladen, Wurst, Schinken und diverse Brotaufstriche. Bei dem Fleischeinkauf für unsere Herstellung von Wurst und Schinkenwaren achten wir auf die artgerechte Haltung und wenn möglich auch auf die Freilandhaltung der Tiere. Da wir selber zerlegen und produzieren, wissen wir genau was bei uns auf dem Teller landet.

Dinner

Ein Dinner Abend bei uns ist voller Überraschungen. Warum? 
Es gibt keine feste Speisekarte. Wir kochen ausschließlich Cart Blanche,
und das nicht nur für Hausgäste.

Seit 2015  führen wir unsere Küche erfolgreich ohne Speisekarte,  sondern servieren unseren Gästen von uns, speziell für den Abend kreierte Überraschungsmenüs. 

Die Anzahl der Gänge ab 3 bis 9, ist abhängig von eurem festgesetzten Preis und Qualität der Lebensmittel. Los geht es ab 25,- € je Person. Dinner-Beginn ist immer 19 Uhr. Das Ende ist je nach Gangzahl spätestens 0 Uhr. Die max. Teilnehmerzahl für Gruppen beträgt 14 Personen. 
Und noch eine Selbstverständlichkeit für uns: Sollte einer von Euch nicht zufrieden sein und lässt nach dem ersten Bissen den Teller zurückgehen, erfolgt für den Gang keine Berechnung.

Dazu benötigen wir:
Ein Wunschdatum, die Personenzahl, bekannte Allergien, Vorlieben, Abneigung und Unverträglichkeiten für bestimmte Lebensmittel sowie ein Preis, den Ihr pro Person für das Essen ohne Getränke einsetzten wollt. 

Nur nach diesen Vorgaben machen wir uns Gedanken und stellen ein leckeres Überraschungsmenü zusammen.
Dieses besteht aus hochwertigen Lebensmitteln, die wir zum großen Teil aus Direktvertrieb von uns ausgesuchten Produzenten beziehen. Vornehmlich im Umkreis von 100 Km.
Einige wenige Produkte die nicht hier produziert werden, beziehen wir international auch im Direktvertrieb vom Produzenten unseres Vertrauens.
Dabei steht das Tierwohl und der nachhaltige Anbau für uns im Vordergrund.
Die Zerlegung und Weiterverarbeitung übernehmen wir selbst.
So können wir sicher sein, welches Tier wir verarbeiten.

Wer möchte und sich auf unsere Art der Küche einlässt, 
kann gerne einen Termin für ein Frühstück oder Dinner Abend mit uns absprechen.

Mehr Einblicke in unsere leckere Genusswelt

Ihr möchtet gerne mehr über uns erfahren?

Dann schaut Euch unseren Instagram Auftritt an.

Hier posten wir viele Ereignisse rund um unsere Pension und Küche und manchmal gibt es auch private Einblicke von unseren Ausflügen, die meistens auch mit Genuss und Kulinarik zu tun haben.
Bei außergewöhnlichen Dinner Abenden, wird jeder Gang im Bild festgehalten und auf Instagram mit Erklärung veröffentlicht. 
Nicht selten veröffentlichen wir dort auch komplette Bilderserien mit Rezepten und Tips.

Wir legen Wert auf regionale Produkte

Ein sehr großer Teil unserer Produkte kommt aus der regionalen Umgebung. Damit leisten wir aktiv einen Beitrag zur Umwelt und fördern die Region. Das beste daran? Die Qualität ist immer hervorragend und die Frische unübertroffen.

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